Si hay una merienda o dulce típico en España esas son las palmeritas de hojaldre. Te traemos una sencilla receta sin gluten para que disfrutes de tus palmeras favoritas. ¿Te animas a probarlas?

INGREDIENTES

250 gMix C – Repostería
200 gqueso crema
100 gmantequilla a temperatura ambiente
1 cda. deazúcar
1 ctda. deesencia de vainilla
Para decorar / rebozar:
azúcar

PREPARACIÓN

  • Tamizar la harina.
  • En un bol mezclar la mantequilla con el queso, el azúcar y la vainilla.
  • Añadir la harina y mezclar con la mano hasta conseguir una masa bastante manejable.
  • Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera 2 horas.
  • Pasado ese tiempo, empezaremos a hacer las palmeritas. Coger pequeñas porciones de masa formamos rulitos y enrollar los extremos en forma de caracol hasta darle forma de palmera.
  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • Rebozar las palmeras en azúcar.
  • Aplastar las palmeras ligeramente con el culo de un vaso o rodillo y poner en una bandeja del horno con papel antiadherente.
  • Cocinar las palmeritas a 200 ºC durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
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